«Отмороженный» картофель в духовке

Ингредиенты:

Картофель – около 200 г

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления "замороженного" картофеля в духовке.

Очищенный картофель среднего размера или крупными кусками отварить в слегка подсоленной воде до мягкости или слегка недоваренности.

Выложите остывший картофель на разделочную доску или противень и поместите в морозильную камеру.

После замораживания картофель можно сложить в пищевой пакет, так что полуфабрикат занимает меньше места.

Мой картофель был заморожен на противне, застеленном фольгой, на котором потом было удобно запекать.

Чтобы приготовить "Подмороженный" картофель, налейте на противень тонкий слой растительного масла, обмажьте им картофель сразу после заморозки со всех сторон.

Поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку примерно на полчаса. Время приготовления зависит от размера картофеля.

Есть рекомендации, что во время приготовления можно пару раз перевернуть картофель с разных сторон, но я этого не делаю. Зачем открывать духовку еще раз, выпускать тепло, увеличивать время приготовления... И поэтому он станет красным, как обычно.

Замороженный картофель вкусен как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Особенно мне нравится такая картошка со сметаной, со сметаной с укропом или с соленой сельдью.