Отбивные из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 350 г

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 3 щепотки

Куркума - 2 щепотки

Молотая паприка - 2 щепотки

Растительное масло - 70 мл

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Очень легко приготовить свиные отбивные в мультиварке, если у вас есть такая техника. Вам понадобится отличный кусок мякоти свинины, очищенный от жил и пленок, куриные или перепелиные яйца, специи, мука и растительное масло. Чтобы отбивные выглядели аппетитно-желтыми, обязательно добавьте в тесто немного куркумы и молотой паприки (не горькой) - благодаря им блюдо получится с золотистой корочкой. Если вы решили заменить куриное яйцо перепелиными яйцами, то используйте их в количестве 3 шт..

Старайтесь не переусердствовать и не отбивать кусочки мяса слишком сильно, иначе после обжарки они будут сухими на вкус. Подавайте их горячими, с любым выбранным гарниром или салатом из свежих овощей, с солеными огурцами или несладкой консервацией.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления свиных отбивных в мультиварке и приступайте к приготовлению!

Взбейте куриное яйцо в миску или небольшую миску, влейте 2 столовые ложки воды и аккуратно все взбейте. Добавьте соль, молотый черный перец, куркуму и молотую паприку вместе с пшеничной мукой. Еще раз все хорошо взбейте, чтобы не образовалось комочков.

Мякоть свинины промыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать широкими ломтиками толщиной не более 1 см. Отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Я рекомендую положить мясо в пакет перед разделкой или обернуть его пищевой пленкой, чтобы избежать разбрызгивания.

Включите режим "Жарка" на дисплее мультиварки на 10-15 минут, в зависимости от количества измельченного мяса. Налейте в миску растительное масло и оставьте прогреваться на 1-2 минуты. В это время обваляйте мясные заготовки в кляре с обеих сторон.

Положите их в кипящее масло и обжаривайте с каждой стороны по 1-2 минуты до золотистого цвета. Выложите готовые отбивные на бумажную салфетку, выложенную на тарелку - этот прием удалит лишний жир, оставшийся на отбивных.

Затем подавайте к столу свиные отбивные, приготовленные в мультиварке, переложив на другую тарелку и украсив свежей зеленью.

Хорошего вам дня!