Отбивные из свинины с грибами и сыром

Ингредиенты:

Свиная корейка - 300 г

Лук репчатый - 40 г

Шампиньоны - 150 г

Горчица - 1 ч.л.

Твердый сыр - 50 г

Постное масло - для жарки

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Хочу предложить еще один вариант вкусных, сытных свиных отбивных - с грибами и сыром. Такие отбивные придутся по вкусу в первую очередь нашим мужчинам, ведь сочетание грибов со свининой и сыром особенно нравится сильной половине человечества. Готовьте с удовольствием и порадуйте своих близких вкусным обедом.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Лук очистить, промыть вместе со свининой под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Очистите шляпки грибов чистой кухонной губкой.

Лук нарежьте полукольцами, шампиньоны - тонкими пластинками. Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него овощи, обжаривайте их пару минут - до золотистой корочки, слегка остудите.

Накройте свинину пищевой пленкой, тонко отбейте кухонным молотком, переложите в форму для запекания. Отбитую корейку посолите и поперчите по вкусу, слегка смажьте мягкой горчицей.

Обжаренные грибы и лук выложите на кусочки мяса одинаковыми частями.

Щедро посыпьте слой грибов тертым твердым сыром. Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. При желании включите гриль или конвекцию за пять минут до окончания приготовления, чтобы сыр покрылся сверху хрустящей корочкой.

Готовые свиные отбивные с грибами и сыром подают с свежие овощи и с вашим любимым гарниром.