Отбивные из свинины с черри в духовке

Ингредиенты:

Свинина – 200 г

Помидоры черри – 5-6 шт.

Майонез – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Куриные яйца – 1 пк.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Специи для мяса – по вкусу

Сыр твердый – 80 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Калорийность: 239 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Прелесть отбивных в том, что они просто идеально подходят для различных гарниров – каши, картофеля, овощей, спагетти и т.д. А свиные отбивные с вишней - одни из моих любимых, я готовлю их довольно часто. Идеальное сочетание свинины и сочных помидоров, да еще с небольшим количеством сыра. Приготовить отбивные несложно, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт.

Продукты для приготовления свиных отбивных с вишней в духовке следует готовить согласно списку. Свинину можно выбрать с небольшими прослойками жира. Майонез при желании можно заменить сметаной, а если под рукой нет черри, используйте обычные помидоры.

Нарежьте свинину небольшими пластинками, затем выложите мясо на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком.

В небольшой миске взбейте большое куриное яйцо, добавьте ложку муки. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Обмакните кусочки мяса в приготовленную смесь из яиц и муки, сразу же всыпьте сюда соль, перец и специи. Смешайте все вместе.

Обжаривайте отбивные на сковороде буквально минуту, чтобы они просто схватились и тесто "запечаталось". После этого выложите мясо на противень или в форму, застеленную фольгой.

Смажьте заготовки небольшим количеством майонеза. Зубчики чеснока пропустите через пресс и намажьте на каждую отбивную.

Помидоры черри вымыть и обсушить, разрезать пополам или на три части, выложить поверх всех отбивных.

Твердый сыр натрите на терке, сверху на помидоры выложите чипсы. Запекайте свиные отбивные с вишней в духовке в течение 15 минут. Через некоторое время мясо можно подавать к столу.

Приятного аппетита!