Отбивные из рапанов

Ингредиенты:

Рапана - 300 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Курица яйцо - 1 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления время: 25 мин.

Способ приготовления:

Совсем скоро пляжный сезон, и большинство из вас будут на черноморских курортах. Рапана в свежем виде в ракушках продается во многих черноморских городах, причем за смешные деньги. Если вы решите купить и приготовить их, то я уже показала вам несколько интересных и вкусных рецептов приготовления мяса рапана. Сегодня я хочу показать самый популярный рецепт приготовления этого моллюска - отбивные из рапана. Подавать это блюдо можно как горячим, так и холодным - очень вкусно и сытно.

Чтобы приготовить отбивные из рапана, подготовьте продукты в соответствии с перечнем. Предварительно разморозьте мясо рапана, промойте его под проточной водой от остатков песка.

Разрежьте и разверните мясо рапана в виде книжки, положите ломтиком вниз.

Накройте пищевой пленкой, хорошо взбейте специальным молотком для отбивных. Затем рапан нужно полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить мариноваться на некоторое время.

Теперь рапаны нужно обвалять в муке.

Окуните во взбитое яйцо.

Затем разогрейте в сковороде растительное масло, выложите отбивные из рапана, обжарьте с обеих сторон до мягкости и золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые отбивные из рапана подаются в качестве горячей или холодной закуски с вашим любимым соусом и ломтиком лимона.

Очень вкусно, Я рекомендую это!