Отбивные из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень - 250 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Куриное яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Масло растительное - для жарки - 70 мл

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить отбивные из куриной печени, подготовьте продукты в соответствии со списком рецептов.

Основной ингредиент следует тщательно промыть под холодной проточной водой, высушить и очистить от имеющихся разводов.

Выложите печень на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и аккуратно, чтобы она не порвалась, отбейте ее специальным молотком. Добавьте специи к печени, слегка перемешайте, чтобы они равномерно распределились, и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

Тем временем взбейте куриные яйца в небольшой емкости. Добавьте щепотку соли и молотого черного перца. С помощью вилки или венчика превратите все в однородную массу.

В отдельную миску насыпьте пшеничную муку и обваляйте в ней куриную печень, стараясь, чтобы слой муки был равномерным со всех сторон. Затем обмакните печень в яичную смесь и выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте на среднем огне, пока они не подрумянятся, по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые отбивные переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Очень вкусные, нежные отбивные из куриной печени можно смело подавать на стол.

Они вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Я настоятельно рекомендую попробовать это.

Приятного аппетита!