Отбивные из куриного филе с сыром

Ингредиенты:

Куриное филе - 4-5 штук

Твердый сыр - 30-50 г

Мука - 2 ст.л.

Крахмал - 1 столовая ложка

Яйцо - 1 шт.

Вода - около 0,5 стакана

Карри - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сочные и ароматные отбивные с сырной начинкой можно приготовить из филе куриной грудки. Выбирайте сыр по своему вкусу и такой сорт, который не будет чрезмерно растекаться при жарке, например, пармезан. Добавьте в тесто специи по своему вкусу: карри, прованские травы или итальянские травы.Блюдо может быть как праздничным, так и для повседневного меню.

Подготовьте ингредиенты:

Из муки, крахмала, специй, соли, яиц и воды приготовьте тесто толщиной чуть тоньше, чем тесто для блинчиков.

Сыр натрите на крупной терке.

Подготовьте куриное филе. Я рекомендую отделить от грудок внутреннее нежное филе, не отбивать его, а обмакнуть в кляр, обжарить буквально пару минут.

И отрежьте внешнее филе. Утолщенные кусочки крупных грудок нарежьте и выверните, более мелкие кусочки оставьте нетронутыми.

Филе нужно отбить с обеих сторон.

Смажьте поверхность филе тестом и положите порцию сыра на одну половину каждого филе.

Сложите филе вот так, так, чтобы сыр оказался внутри.

Обмакните полученные кусочки в кляр и обжарьте в разогретом растительном масле.

Обжаривайте с обеих сторон до полной готовности.

Отбивные из куриного филе готовы.

Подавайте куриные отбивные с салатами и/или гарнирами по своему вкусу.

Приятного аппетита!