Отбивные из индейки в кляре

Ингредиенты:

Филе индейки - 400 г

Сыр Чеддер - 70 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Вода - 1 ст.л.

Мука - 3-4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Приправа для птицы - 0,5 ч.л. (по желанию)

Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Индейка - полезная, диетическая птица. Несмотря на это, многие боятся его покупать по тем причинам, что его сложно готовить, да и стоит он недешево. Я согласен, существует большая вероятность пересушивания мяса индейки в процессе приготовления. Но есть и способ приготовить мясо индейки так, чтобы оно оставалось нежным и сочным.

Отбивные из индейки в кляре - это именно то, что нужно. Традиционно тесто готовится из яиц, воды или молока и специй. Я предлагаю приготовить праздничный вариант отбивных из индейки, добавив в тесто немного тертого сыра.

Продукты для приготовления отбивных из индейки в сырном кляре будут приготовлены в соответствии со списком.

Разрежьте филе индейки на порционные тарелки.

Используя кухонный молоток для мяса, мы отбьем каждый кусочек мяса, поместив его для удобства в полиэтиленовый пакет. Посолите каждое филе, добавьте молотый черный перец и приправу для птицы.

Яйца взбьем в миску, добавим к ним твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Влейте 1 столовую ложку воды и хорошо взбейте тесто вилкой.

Насыпьте муку в плоскую тарелку. Обваляйте каждый кусочек индейки в муке с обеих сторон. Затем мы кладем мясо в кляр и хорошо покрываем его кляром, помогая себе вилкой.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны.

Отбивные из индейки в кляре готовы! Мы подаем отбивные с рисом и свежими овощами.

Приятного аппетита!