Отбивные из говядины с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 300 г

Картофель - 300 г

Молоко - 150 мл

Лук репчатый - 30 г

Растительное масло - 30 мл

Соль, острый перец, лавровый лист - по вкусу

Зелень - для подачи на стол

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Картофель нарежьте не слишком крупно, а мясные заготовки отбейте — тогда твердые корнеплоды успеют распариться, а говяжьи отбивные получатся сочными, мягкими. Советую выложить овощи с мясом в форму, залить горячим, можно просто вскипятить молоко — это займет меньше времени в духовке.

Если хотите, добавьте к луку чеснок, перец чили и зелень.

Чтобы приготовить говяжьи отбивные с картофелем в духовке, возьмите продукты из списка.

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем картофель, нарезанный мелкими кубиками и приправленный солью и перцем.

Добавьте нарезанный лук, лавровый лист.

Отбиваем мясные заготовки, солим и перчим. Покройте картофель луком.

Добавьте вторую отбивную. В зависимости от типа запеканки картофель под плотным слоем мяса размягчается довольно быстро.

Влейте молоко, и желательно горячее.

Закрываем его листом фольги и ставим в разогретую до максимума духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

Говяжьи отбивные, запеченные в духовке с картофелем, перекладываем на тарелку, посыпаем рубленой свежей зеленью.

Подаем мясо с гарниром горячим.

Приятного аппетита!