Нут в горшочках с колбасками и овощами

Ингредиенты:

Нут: 1 стакан;

Бараньи колбаски: 2 шт;

Лук репчатый: 1 штука;

Сладкий перец: 1-2 штуки;

Морковь: 1 кусочек;

Тмин: 2 ч.л.;

Шафран: щепотка;

Молотый черный перец: по вкусу;

Соль: по вкусу.

Калорийность: 301 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Нут относится к бобовым и часто используется при приготовлении самостоятельных блюд или гарниров. Свое название он получил из-за формы ядра, напоминающей баранью голову. В отличие от гороха, нут крупный и достигает полутора сантиметров в диаметре. Он хорошо сочетается с любым видом мяса. Сегодня мы приготовим его с бараньими колбасками.

Промойте нут и выложите его в миску. Залейте холодной водой и оставьте на ночь.

3/4 разложите размоченный нут в порционные формочки для запекания.

Нарежьте сосиски кружочками. Морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками. Выложите все эти ингредиенты поверх нута в кастрюлю и приправьте специями - тмином, шафраном, солью и молотым черным перцем.

Сверху на сосиски выложите оставшийся нут со сладким перцем с овощами. Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 1,5 часа.

Блюдо получается сытным и очень ароматным.

Приятного аппетита!

... и еще одна фотография.