Нудли с мясом и картошкой

Ингредиенты:

Говядина - 400-500 г

Картофель – 4 шт./400-500 г

Морковь – 1 шт./около 150 г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Подсолнечное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Мука – около 1,5 стакана

Кефир – 100 мл

Сода – 0,3 ч.л.

Соль – по вкусу

Масло – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Томатный соус – по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить лапшу с мясом и картофелем, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов. Говяжье мясо можно брать как филе, так и на кости.

Блюдо удобнее всего готовить в толстостенной посуде с высокими бортиками. Это может быть сковорода, кастрюля или чаша мультиварки. Первым делом обжарьте кусочки говядины со всех сторон на растительном масле в течение 10-15 минут.

Затем добавьте мелко нарезанные, но крупно, лук и морковь.

Обжаривайте все вместе в течение 5-10 минут, немного посолите. Добавьте немного воды к соку, выделившемуся из мяса и лука, чтобы говядина была скрыта, и тушите под крышкой на слабом огне 30-40 минут.

Пока мясо тушится, приготовьте тесто. Для этого смешайте муку с солью и содой и соедините с кефиром.

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте его и оставьте в холодильнике.

Добавьте кусочки картофеля к почти готовой говядине. При необходимости добавьте еще горячей воды.

Раскатайте тесто толщиной около 5-7 мм, смажьте его сливочным или растительным маслом и натрите поверхность теста чесноком. Я также хотела смазать часть теста томатным соусом с кусочками овощей, но это необязательно... Скатайте тесто в рулет.

Разрежьте получившийся рулет поперек на заготовки - будущую лапшу. Через десять минут после начала варки картофеля добавьте лапшу к остальным ингредиентам. Необходимо выложить лапшу поверх картофеля, чтобы они пропарились. Обратите внимание, что тесто увеличится в размере.

Готовьте блюдо под крышкой еще 20-25 минут на среднем огне.

Лапша с мясом и картофелем готова.

При желании и по вкусу посолите блюдо и добавьте молотый перец.

Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, приготовленное из доступных продукты.