Морковно-картофельные котлеты

Ингредиенты:

Морковь - 250 г

Картофель (отварной) - 3 средних

Адыгейский сыр - 250 г

Растительное масло для обжаривания моркови - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Мука - для панировки

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить это не особо сложное блюдо, вам нужно будет всего лишь найти свежий, не очень плотный адыгейский сыр. Морковь - более доступный продукт, а картофель, приготовленный "в мундире", можно взять остатком от любого салата. Морковные и картофельные котлеты с сыром можно запанировать как в муке, так и в панировочных сухарях.

Из рекомендуемых специй можно взять молотую паприку, молотый черный перец, асафетиду, карри, куркуму.

Морковь необходимо вымыть, очистить, натереть на крупной терке и потушить в растительном масле вместе со специями. Морковь со временем должна размягчиться.

Адыгейский сыр натрите на крупной терке, добавьте к моркови.

Перемешайте, снимите с огня.

Отварной картофель очистите и также натрите на крупной терке.

Добавьте морковь и сыр. Посолите и перемешайте (желательно руками, так у вас получится более однородная масса).

Сформируйте небольшие котлеты.

Обваляйте их в муке.

Обжарьте морковно-картофельные котлеты на растительном масле с обеих сторон до появления аппетитного румянца.

Идеально подавать морковно-картофельные котлеты с адыгейским сыром в горячем виде, что называется с пылу с жару, например со сметаной.

Или с томатным соусом, подливкой.