Митболы

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) - 500 г

Свежее свиное сало - 50 г

Рикотта - 70-80 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 1,5 ст.л.

Тимьян - по желанию

Сахарный песок - 2 щепотки

Калорийность: 209 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фрикадельки в томатном соусе многие хозяйки часто путают с фрикадельками или фрикадельками, но между ними не так много общего. Главное различие между этими блюдами заключается в их размере: фрикадельки и фрикадельки почти всегда не больше куриного яйца, тогда как фрикадельки размером с теннисный мяч. Вы еще не знаете, но каждый определяет для себя размер такого мясного шарика, формируя его на ладони - именно его объем считается оптимальной порцией на один прием пищи для человека.

Фрикадельки готовятся только из говядины, исключая свинину, баранину. Легким исключением из этого правила может стать небольшой кусочек свиного сала, чтобы ваше блюдо не получилось слишком сухим на вкус. Кстати, вы можете добавлять различные специи по своему вкусу и усиливать вкус мясных тефтелей - я добавила в томатный соус немного свежего тимьяна.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты для приготовления говяжьих тефтелей в томатном соусе и приступим к приготовлению!

Мякоть говядины мы промоем в воде, обязательно срежем все пленки и жилки, нарежем мелкими кубиками, чтобы их было легче протолкнуть в трубу мясорубки. Лук очистить, промыть и разрезать пополам. Мы оставим одну половину для соуса.

Вторую половину вместе с кусочком свиного сала и нарезанной говядиной провернем на мясорубке.

Посолим и поперчим фарш и вбьем в него куриное яйцо. Тщательно перемешайте.

Всыпьте рикотту и панировочные сухари, еще раз тщательно перемешайте.

Руками мы сформируем митбол в соответствии с размером нашей ладони. Пусть мужчины формируют сами или довольствуются размером вашей порции.

Мы создадим другие фрикадельки таким же образом.

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее порцию фрикаделек, остальные можно заморозить, если вы не собираетесь готовить их все.

В небольшой миске разведите томатную пасту в небольшом количестве воды, натрите оставшуюся половину лука на мелкой терке, слегка посолите и поперчите. Добавьте 2 щепотки сахарного песка. Добавьте тимьян и перемешайте.

Столовой ложкой полейте фрикадельки томатным соусом и поставьте в духовку, предварительно разогрев ее до 180-200 С. Выпекайте блюдо 25-30 минут.

По истечении указанного времени мы достанем форму и дадим блюду немного остыть. Мы подадим его на стол прямо в форме. Теперь вы знаете, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе!

Хорошего вам дня!