Минтай в омлете на сковороде

Ингредиенты:

Минтай - 250 г

Яйца - 3 шт.

Молоко - 100 мл

Соль - 10 г

Лук репчатый - 40 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Черный молотый перец - 2 г

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления минтая в омлете на сковороде. Предварительно разморозьте рыбу на ночь, поместив ее на самую дальнюю от морозильной камеры полку холодильника.

Нарежьте минтай, отделите филе.

Филе минтая нарезать порционными кусками.

Слегка замаринуйте его в смеси лимонного сока, соли и молотого черного перца.

Подготовьте смесь для омлета. Взбейте яйца в глубокой миске.

Добавьте молоко и соль.

Хорошо взбейте смесь вилкой.

В масле слегка растопите (до прозрачности) нарезанный лук.

Добавьте подготовленную рыбу. Немного обжарьте.

Переверните его на другую сторону.

Залейте омлетной массой и тушите под крышкой, убавив огонь плиты.

Переверните рыбу вместе с омлетом. Если налить больше масла, то иногда получается перевернуть весь слой рыбы в омлете. Подрумяньте другую сторону.

Подавайте минтай в омлете горячим, посыпав любой зеленью. Это очень вкусно!

Минтай получается очень сочным и нежным. Обычно мы все просим добавки. Приятного аппетита!