Минтай в лаваше, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Минтай (филе) – 300 г (1 шт.)

Тонкий лаваш – 110 г (1 шт.)

Помидоры – 1-2 шт.

Крупная луковица – 1 шт.

Сметана – 100 г

Майонез – 100 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Лимонный сок – 30 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для запекания филе минтая в лаваше в духовке.

Филе минтая промыть, промокнуть салфеткой. Разрежьте филе пополам. Чтобы рыба получилась сочной, замаринуйте ее в течение 10-15 минут перед запеканием. Для этого выложите филе в миску, посыпьте солью и молотым перцем, полейте лимонным соком.

Подготовьте овощи — лук очистите, нарежьте крупными кольцами, помидоры нарежьте кружочками.

В отдельной миске смешайте сметану и майонез, перемешайте.

Разделите лаваш на 2 части равными частями выложите его на рабочий стол поочередно. Положите кольца лука на середину одного листа лаваша.

Положите один кусочек маринованной рыбы на луковую "подушку".

Смажьте рыбу небольшим количеством соуса на основе майонеза и сметаны.

Сверху выложите нарезанные помидоры.

Плотно сверните лаваш в виде конверта. Сформируйте второй экземпляр таким же образом.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите внутрь заготовки. Смажьте верх и бока рулетов приготовленным соусом.

Заранее разогрейте духовку до 180 градусов, загрузите форму внутрь. На первые 20 минут форму лучше накрыть фольгой, чтобы рыба внутри хорошо пропеклась. Далее запекайте минтай в лаваше в духовке еще 15-20 минут без фольги, пока на поверхности лаваша не образуется золотистая корочка.

После остывания подавайте на стол.

Приятного аппетита!