Минтай тушеный в сметане

Ингредиенты:

Минтай – 1 кг

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Сметана – 400 г

Приправа для рыбы – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло - для жарки

Вода – 0,5 стакана

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Минтай, тушенный в сметане, - очень простое и вкусное блюдо, которое многие знают с детства. Для этого блюда желательно использовать жирную сметану (не менее 20%), потому что именно сметана придает сочность и жирность слегка суховатому минтаю. По этому рецепту можно приготовить и другую рыбу, например хека.

Подготовьте необходимые продукты.

Вымойте минтай. Отрежьте плавники. Нарежьте крупными кусочками. Посолите и посыпьте приправой для рыбы. Оставьте рыбу в приправе на 20-30 минут.

Лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец.

Морковь натрите на крупной терке.

Налейте растительное масло в сковороду или низкую кастрюлю с толстым дном. Обжарьте лук и морковь до слегка золотистого цвета.

Добавьте воды. Слегка посолите овощи. Выложите кусочки рыбы поверх овощей.

Полейте рыбу сметаной.

Тушите все под крышкой в течение 20 минут.

Минтай, тушенный в сметане, готов.

Приятного аппетита!