Минтай с картошкой в сметане в духовке

Ингредиенты:

Минтай - 2 шт.

Картофель - 1 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 300 г

Чеснок - 2 зубчика

Куркума - 1/2 ч.л.

Розмарин - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить минтай с картофелем в сметане в духовке, вам понадобятся следующие продукты.

Обычно минтай продается замороженным. Поэтому перед приготовлением его необходимо разморозить. После этого нужно очистить рыбу от чешуи, разрезать вдоль туловища, удалить хребет, срезать кожу и нарезать филе минтая порционными кусками.

Теперь очистите лук и мелко нарежьте. Нарежьте чеснок пластинками.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками толщиной около 2-3 мм.

Выложите картофель в миску, добавьте лук, чеснок, сметану, розмарин, куркуму, а также соль и перец. Смешайте это.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите первым слоем половину подготовленного картофеля в сметане, выложите на него все кусочки рыбы. Посолите и поперчите рыбу, накройте оставшимся картофелем. Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут. Если вы хотите получить румяную корочку на картофеле, можете немного подольше подержать блюдо в духовке. Благодаря сметанной начинке блюдо внутри останется сочным.

Как только картофель подрумянится, вынимаем блюдо из духовки.

Подаем к столу горячий минтай, запеченный в духовке с картофелем в сметане. Это блюдо очень хорошо сочетается с любыми салатами.

Приятного аппетита!