Минтай с яйцом и сыром в духовке

Ингредиенты:

Минтай - 380 г

Соль - по вкусу

Итальянские травы - 0,25 ч.л. (по желанию)

Куриное яйцо - 3 шт.

Молоко - 100 мл

Растительное масло - 3 ст.л.

Пшеничная мука - 2 ст.л. (с горкой)

Твердый сыр - 55 г

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания минтая с яйцом и сыром в духовке.

Мы заранее достанем рыбу из морозилки, чтобы она оттаяла. Затем мы тщательно промоем его под холодной проточной водой, отрежем плавники, очистим черную пленку внутри брюшка, а саму тушку нарежем на порционные куски. Посолите по вкусу.

Обваляйте каждый кусочек минтая в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета. Переложите кусочки рыбы в жаропрочную форму.

Тем временем в глубокой миске смешайте куриные яйца, молоко и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте натертый на крупной терке сыр в яично-молочную смесь и еще раз перемешайте.

Вылейте яичную массу на рыбу и посыпьте сверху немного итальянской зелени (или любой другой, на ваш вкус).

Накройте форму фольгой и отправьте минтай с яйцом и сыром в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. По истечении указанного времени блюдо будет полностью готово.

Минтай, запеченный в яйце с сыром, получается очень вкусным и питательным. Подавайте его на стол в теплом виде с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!