Минтай с гречкой в духовке

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 140 г (2/3 стакана)

Морковь - 115 г (1 шт.)

Лук репчатый - 155 г (1 шт.)

Филе минтая - 190 г

Сметана - 50 г (2 ст.л.)

Вода - 230 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления минтая с гречкой в духовке перед вами.

Первый шаг - промыть и обсушить филе минтая бумажными полотенцами. Затем нарежьте рыбу кусочками, посолите и поперчите по вкусу и отложите в сторону.

Далее мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве масла до прозрачности.

Пока лук обжаривается, натрите морковь на крупной терке. А затем добавьте его к луку и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Промываем гречневую крупу и удаляем мусор. Соединяем гречневую крупу с обжаренными овощами в форме, которую поставим в духовку. Влейте воду и посолите по вкусу.

На гречневую крупу выкладываем кусочки минтая и смазываем их сметаной. Накройте форму крышкой или фольгой и запекайте минтай с гречневой кашей в духовке при температуре 200°C около 40 минут. Гречневая крупа за это время набухнет и впитает в себя всю жидкость.

Блюдо готово - можно подавать его на стол!

Приятного аппетита!