Минтай как в детском саду

Ингредиенты:

Филе минтая - 300 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 80 г

Сметана - 100 г

Растительное масло - 25 г

Томатная паста - 6 г

Вода - 25 мл

Соль - 4 г

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Для того, чтобы детское питание было разнообразным и приносило пользу растущему детскому организму, необходимо включать в меню продукты, содержащие полезные микроэлементы и витамины. Это не только овощи, фрукты, различные хлебобулочные изделия, мясопродукты, но и рыба, особенно морская. Как известно, такая рыба богата всеми теми полезными микроэлементами, в которых так нуждается организм.

Очень часто минтай используют для приготовления детских рыбных блюд, но поскольку приготовленное блюдо будут есть дети, важно убедиться, что такая пища безопасна для них. Рыбные кости здесь могут быть опасны, поэтому детям лучше всего использовать филе. Это то, что мы используем сегодня для приготовления минтая, как в детском саду...

Мы заранее достанем филе минтая из морозилки и дадим ему разморозиться. А пока давайте приготовим другие ингредиенты для блюда. Очистите головку лука и мелко нарежьте ее.

На растительном масле мы начнем обжаривать лук.

Теперь нарежем необходимое количество моркови для рыбного блюда. Давайте нарежем его мелкими кубиками.

Отправим морковь к луку на сковороду и продолжим обжаривать их вместе до мягкости.

Размороженное филе минтая нарезать небольшими кусочками.

Теперь выкладываем кусочки филе на сковороду с луком и морковью. Как только рыба схватится с одной стороны, переверните каждый кусочек и обжарьте его с другой стороны.

Тем временем мы приготовим сметанный соус, смешаем нежирную сметану, я предпочитаю сметану 15% жирности, томатную пасту и соль.

Разбавьте соус водой.

Сразу же вылейте соус в сковороду с рыбой и овощами.

Доводим его до кипения и продолжаем варить 10-15 минут, потому что рыба готовится очень быстро, особенно филе. Проверьте, нет ли соли, и при необходимости добавьте.

Минтай готов, как в детском саду. Как видите, это блюдо готовится очень быстро, конечно, если вы купили филе, а не целую рыбу, которую тоже нужно разделать. Снимите сковороду с плиты, и вы можете подавать ее с гарниром!

Лучше всего подавать отварной картофель к рыбе в качестве гарнира, полив всю эту вкуснятину сметанным соусом.

Не забудьте также об овощном салате и приятного аппетита!