Мясо в тыкве в духовке в фольге

Ингредиенты:

Тыква - 1 шт.

Баранина - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Если вы намерены произвести впечатление на гостей и родственников, то купите тыкву побольше и побольше мяса. Я готовила на две порции, поэтому купила маленькую тыкву. Сорт тыквы особой роли не играет, но мускатный орех при запекании получается более сочным и ароматным. Его единственным недостатком является форма, но я отрезала длинный хвостик и использовала дно, в которое были собраны семена.

Вы можете выбрать любой вид мяса, в рецепте используется баранина, потому что она была доступна в свежем виде. В тыкве можно запекать не только мякоть, но и мясо на кости. Но добавлять жидкость совершенно не нужно - блюдо будет томиться в собственном соку и в соке овоща. Главное - использовать специи и тщательно запечатать овощ фольгой, чтобы не было отверстий для выхода пара.

Не добавляйте ни томатную пасту, ни томатный сок, так как они замедляют процесс приготовления. Соусы тоже будут лишними - они свернутся. А вот лавровый лист - как раз кстати!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для запекания тыквы с мясом в фольге в духовке и приступайте к приготовлению!

Тщательно очистите тыкву от семян, волокон и промойте ее внутри и снаружи.

Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Смешайте в миске ломтики лука с мясом, солью, молотым черным перцем и лавровым листом. При желании добавьте другие специи, пряности.

Наполните тыкву приготовленной начинкой. Разогрейте духовку до 220 градусов.

Закройте овощи сверху фольгой, как крышкой, и поставьте в духовку в форме для запекания. Запекайте мясо в тыкве в духовке в фольге в течение 60-80 минут, причем именно в форме, чтобы жидкость не стекала на дно плиты. Время приготовления напрямую зависит от размера тыквы и нарезки мяса.

По истечении указанного времени снимите фольгу и дайте блюду подрумяниться около 5-10 минут.

После этого нарежьте тыкву, выложите мясо на тарелку и добавьте к нему нарезанные кусочки тыквы.

Хорошего дня!