Мясо по-кремлевски

Ингредиенты:

Говядина - около 600 г

Лук репчатый - 150 г

Сливочное масло - от 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Вода - около 150 мл

Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Уксус 6%-ный - 1 ч.л. по желанию

Калорийность: 193 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить говядину по-кремлевски, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов. Говядина понадобится бескостная, то есть филе. Я советую вам взять фруктовый уксус (яблочный или виноградный). Количество воды может варьироваться в зависимости от размера кухонной посуды.

Очистите мясо от жилок и пленок и крупно нарежьте его. Выложите кусочки в ряд на дно толстостенной кастрюли или сковороды.

Лук нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера, и выложите слоем на мясо.

Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками и равномерно распределите по луку.

Влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите при слабом кипении под крышкой около часа. Затем добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и влейте уксус.

Тушите говядину еще около часа.

Если вам не нравится название "мясо по-кремлевски", то вы можете ввести этот рецепт в домашнее меню под названием - тушеное в масле!

Не просто мягкая, а нежная говядина, большое количество жирной масляной подливки... Рассыпчатая гречневая каша или картофель практически в любом виде идеально подойдут для гарнира.