Мясо по-французски в аэрогриле

Ингредиенты:

Свинина - 250 г

Сыр - 120 г

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 120 мл

Шампиньоны - 120 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

С тех пор, как впервые было приготовлено блюдо под названием "Мясо по-французски", появилось много разновидностей этого рецепта. Как вы знаете, это блюдо многослойное. Он содержит слои мяса, картофеля, лука, майонеза, грибов, сыра, овощей. Интересно, что необязательно использовать все вышеперечисленные компоненты: некоторые ингредиенты можно заменить другими, а некоторые можно полностью исключить.

Неизменными остаются только майонез и сыр. Даже вместо мяса вполне можно взять рыбу. Но сырная корочка сверху - это то, что осталось неизменным десятилетия спустя. Однако сыр не обязательно должен быть в виде корочки, достаточно просто растопить его, чтобы получилась вязкая масса. Здесь каждый может готовить так, как ему лично нравится.

Чаще всего я готовлю мясо по-французски с картофелем или без него в духовке. Но для этой цели вполне подойдет и аэрогриль. Это устройство можно использовать, например, на даче, если нет альтернативного отопительного прибора.

Итак, готовим мясо по-французски в аэрогриле...

Подготовьте ингредиенты: лук мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте пластинками, сыр натрите на терке.

Грибы посолите, обжарьте на растительном масле.

Пока грибы жарятся, отбьем свинину с обеих сторон. Нам нужно, чтобы мясо получилось гладким, без прожилок и пленок.

Отбитые слои мяса будут нарезаны на кусочки.

Я буду запекать мясо по-французски в аэрогриле в порционных формочках. Я смажу каждую растительным маслом (дно и бока).

Выложите кусочки мяса нижним слоем в форму. Давайте посолим и поперчим их.

Слой мяса смажем майонезом, а поверх него выложим нарезанный лук.

Следующий слой - поджаренные грибы.

Шампиньоны также смажем майонезом и выложим на них лук.

У меня есть формочки с крышкой. Я закрою их вместе с ними. Если у вас есть формочки без крышки, то вы можете просто закрыть их фольгой.

Ставим нижнюю решетку в аэрогриль, а на нее наши формочки (я ставлю одну поверх другой).

Мы устанавливаем температуру на 150 градусов и время на 45 минут при средней скорости обдува.

По сигналу аэрогриля мы достанем наши формочки, откроем их и посыплем сверху тертым сыром.

Мы установим верхнюю решетку аэрогриля, поставим на нее наши формочки (я просто поместила обе). Готовьте при температуре 200 градусов, отставив на 15 минут. Формы больше не покрываются. На самом деле нам просто нужно растопить сыр, и если сыр достиг нужной вам степени поджаривания за меньшее время, то можно заканчивать приготовление.

Мясо по-французски в аэрогриле готово. Мы употребляем его горячим, при желании при подаче можно добавить зелень или соус.