Мясо по-французски с картофелем

Ингредиенты:

Свинина - 350 г

Картофель - 700 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Красный перец - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Приправа для картофеля - по вкусу

Соль - по вкусу

Твердый сыр - 100 г

Подсолнечное масло - для смазывания формы

Сметана - 8 ст.л.

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Мясо по-французски с картофелем - потрясающе вкусное второе блюдо, которое уместно как в будни, так и в праздничные дни. Были времена, когда я готовила это блюдо 2 раза в неделю, и оно нам не надоедало. Более того, в то время у меня не было духовки, и я приспособилась готовить это блюдо в глубокой сковороде с толстым дном.

Времена изменились, я стала готовить более разнообразно, чем раньше, и уже давно готовлю мясо по-французски в духовке. Сейчас я тоже не использую в блюде майонез, как раньше, и стараюсь сделать блюдо максимально полезным. Мясо можно использовать на ваш выбор: свинину, курицу или индейку.

Чтобы приготовить мясо по-французски с картофелем, подготовьте все продукты согласно списку.

Нарежьте свинину ломтиками и отбейте кухонным молотком. Посолите все кусочки.

Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 3-4 мм. Лук нарежьте кольцами на четвертинки.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, на дно выложить лук. Поверх лука выложите слой картофеля, немного посолите и посыпьте приправой. Если приправа с солью, то солить ее отдельно не нужно.

Поверх картофеля выложите нарезанные кусочки свинины, посыпьте молотым перцем. Затем выложите второй слой картофеля, также внахлест. Посыпать приправой.

Смажьте картофель сметаной и посыпьте сверху тертым сыром.

Затяните форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте блюдо в течение 50 минут, затем снимите фольгу и подрумяньте сыр до желаемого состояния.

Теперь можно подавать мясо по-французски с картофелем. С помощью лопатки разделите блюдо на порции, захватывая оба слоя картофеля с мясом и сыром.

Приятного аппетита!