Мясо по-французски с кабачком

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Кабачки - 150 г

Лук репчатый - 50 г

Майонез - 50 г

Сыр - 100 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, острый перец - по вкусу

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Водянистые кабачки придают мясу дополнительную влажность по-французски, заменяют гарнир и делают блюдо более легким, чем, например, с картофелем. На ваше усмотрение выбирайте свинину, говядину или птицу, там нужна мякоть (вырезка).

Многое зависит от сыра, который в гратене создает "крышечку" для пропаривания нижних слоев овощей и мяса, а затем сам тает, образуя аппетитную вязкую корочку.

Подготовьте продукты для запекания мяса по-французски с кабачками в духовке.

Очищенное мясо нарезают тонкими пластинками.

Выкладываем мясо в смазанную маслом огнеупорную форму. Соль и перец.

Смажьте мясо майонезом.

Накройте кружками кабачков, снова приправьте специями и смажьте майонезом.

Добавить нарезанный до прозрачности лук + соль, перец, майонез.

Сыр выкладываем последним, фольгу откидываем, не прижимая, отправляем в горячую духовку на 30-35 минут, готовим при 180 градусах. Последние 5 минут румяним без фольги.

Посыпьте немного свежей зелени и подавайте мясо по-французски с горячими кабачками.

Приятного аппетита!