Мясо по-французски с грибами

Ингредиенты:

Свинина - 500 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - 50 мл

Сыр плавленый - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Петрушка - 3-4 веточки

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Сметана - 2-3 ст.л.

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Мясо по-французски с грибами - очень вкусный рецепт приготовления мяса как для праздничного стола, так и для повседневной кухни. Несмотря на такое название, этот рецепт не имеет ничего общего с французской кухней, хотя этот факт не делает блюдо менее вкусным.

Для приготовления мяса по-французски можно использовать свинину, курицу или индейку. В каждом варианте это будет очень вкусно. Вы также можете поэкспериментировать с грибами, подойдут вешенки или шампиньоны. Я встречала много вариантов мяса по-французски, в которых использовался майонез, но я давно не готовлю горячие блюда с его использованием и заменяю майонез сметаной.

Сегодня мы приготовим мясо по-французски с грибами, используя свинину и шампиньоны.

Подготовьте все продукты в соответствии со списком для приготовления блюда.

Свинину нарезать пластами по 9-10 мм, отбить кухонным молотком, посолить и поперчить каждый кусочек.

Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук и грибы до тех пор, пока жидкость из грибов не испарится. Посолите и поперчите грибы. Дайте начинке остыть.

Размять вилкой плавленый сыр и добавить к нему остывшую начинку. Измельчите зелень петрушки, выдавите чеснок и добавьте сметану. Хорошо перемешайте всю массу.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите мясо немного внахлест. При запекании мясо уменьшится в размерах, и если вы положите его свободно, останется много места. Смажьте кусочки мяса приготовленной начинкой.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им начинку. Если вы не любите сильно запеченный сыр, то можете поставить мясо в духовку без сыра и посыпать его за 15 минут до окончания приготовления. Я сразу же посыпала его.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте мясо в течение 40-45 минут.

Мясо по-французски с грибами очень вкусно подавать с макаронами или картофелем. Гарнир выбирайте по своему вкусу.

Приятного аппетита!