Мясо по-французски на сковороде

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Сметана - 2-3 ст.л..

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Раньше я довольно часто готовила мясо по-французски на сковороде, так как у меня долгое время не было духовки. Для этого блюда можно использовать свинину, курицу или индейку. Сначала готовится начинка, а затем обжаривается мясо. Такой вариант приготовления мяса удобен, если семья небольшая и блюдо можно приготовить за один прием. Если вы готовите в несколько заходов, то вам нужно мыть сковороду после каждой партии, что не очень удобно.

Приготовьте необходимые продукты в соответствии со списком. На этот раз я буду использовать свинину.

Шампиньоны нарезать пластинками.

Лук нарезать полукольцами.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте грибы и лук до мягкости, в конце добавьте молотый перец и соль.

Свинину нарезать ломтиками шириной 7-8 мм. Затем посолите и поперчите.

Сыр натрите на терке и смешайте его со сметаной.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и выложите мясо. Обжарьте одну сторону, переверните ее и также обжарьте другую. Мясо должно быть почти готово. Затем огонь нужно уменьшить.

После того как мясо обжарится, на каждый кусочек горкой выложите обжаренные грибы и лук.

Выложите сырную массу поверх грибов, добавьте немного перца.

Накройте крышкой накройте крышкой и готовьте мясо по-французски на сковороде около 10 минут. Сыр должен расплавиться, а мясо стать нежнейшим!

Подаем мясо на блюде и подаем к столу.

Приятного аппетита!