Мясо по-французски без майонеза (из куриного филе)

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 г

Сыр - 120 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Шампиньоны - 120 г

Сметана - 2 ст.л.

Горчица в зернах - 2 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Калорийность содержание: 166 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мясо по-французски - это рецепт, который допускает множество вариаций. Это часто случается со знаменитыми блюдами, особенно с теми, история которых насчитывает солидный возраст. Если изначально мясо по—французски готовили из телятины, то теперь это могут быть и другие виды мяса - свинина, птица, говядина. В этом рецепте я использую куриное филе. Мясо также можно нарезать кусочками, как в этом рецепте, или оставить целым, как здесь.

Сегодня мы попробуем приготовить мясо по-французски без майонеза - со сметанно-горчичным соусом. Горчицу будем брать в зернах — зерна будут приятно ощущаться в готовом блюде.

Разрежьте куриное филе вдоль пополам и отбейте его молотком.

Посолите и поперчите с обеих сторон. Вы можете использовать любые любимые приправы и ароматические смеси.

Грибы нарезать пластинками, посолить и обжарить на подсолнечном масле.

Добавьте семена горчицы в сметану и перемешайте.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите на него отбитое мясо и смажьте мясо сметанно-горчичной смесью.

Лук нарежьте тонкими кольцами и выложите на кусочки мяса.

Следующим слоем выложим пластинки обжаренных грибов (немного оставим для украшения).

Еще один слой сметанной смеси.

Сыр натрите на терке.

Выложите сыр на мясо верхним слоем. Выложите оставшиеся грибы.

Запекайте мясо по-французски без майонеза в течение 25 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.