Мясо индейки в пароварке

Ингредиенты:

Филе индейки - 400 г

Соль - 5 г

Соевый соус - 1,5 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Стебли зелени - 5 г

Лавровый лист - 2 шт.

Лук репчатый - 15 г

Перец горошком - 6 шт.

Вода - 600 мл

Соль - 10 г

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Приготовленное на пару мясо индейки - очень вкусное и полезное блюдо. Его можно подавать горячим, дополняя любым гарниром, его можно охладить и использовать в качестве нарезки для приготовления утренних бутербродов на завтрак или для перекуса в течение дня. Очень удобно, вкусно и полезно. Отличная и полезная замена магазинным колбасным изделиям.

Индейку можно слегка замариновать, а можно отправить в пароварку, просто натерев солью.

Возьмите продукты для приготовления мяса индейки в пароварке.

Филе индейки несколько раз проткните вилкой насквозь, чтобы маринад проник в глубину волокон.

Слегка натрите мясо солью и добавьте соевый соус. Хорошо помассируйте мясо, втирая в него маринад. Сбрызните оливковым или другим маслом так, чтобы оно покрывало всю поверхность и предотвращало испарение влаги. Подержите филе в маринаде не менее 5-10 минут.

Разогрейте воду до кипения со специями и солью. Положите маринованное филе в чашу пароварки и поставьте ее над кипящей ароматной водой, закройте крышкой. Установите огонь плиты на средний и готовьте птицу на пару около 30 минут - время будет зависеть от толщины куска мяса, который вы берете.

Через полчаса проверьте филе на готовность, проткнув его деревянной шпажкой в самом толстом месте. Если вытекает прозрачный сок, это означает, что филе готово.

Если вы планируете подавать филе индейки на второе в горячем виде, то нарежьте его поперек волокон и сразу подавайте с любым гарниром - очень вкусно с тушеной стручковой фасолью, рецепт которой я предлагала ранее. Фасоль, кстати, можно добавить в индейку в середине приготовления, и получить основное блюдо вместе с гарниром одновременно. Очень просто и удобно.

Если вы планируете использовать филе в качестве холодной нарезки, то я рекомендую оставить его остывать в пароварке - так оно получится сочнее. Мясо индейки в пароварке получается очень сочным и вкусным!

Приятного аппетита!