Мясные зразы с омлетом

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г

Белый хлеб - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу.

Яйцо куриное - 4 шт.

Молоко - 6 ст. л.

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - 20 г

Помидор - 2 шт.

Петрушка - 5 г

Калорийность: 498 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Зразы - мясной рулет с разнообразными начинками, можно считать многонациональным блюдом. Его готовят в Украине, Беларуси, Литве, Польше. Я предлагаю один из вариантов этого простого, сытного и вкусного блюда, где в качестве начинки используется обычный омлет с помидорами и зеленью. Для приготовления таких блюд нужно взять следующие продукты: мясной фарш или фарш, белый батон, лук, чеснок, соль, черный молотый перец, куриное яйцо, молоко, помидоры, зелень петрушки или укропа, подсолнечное масло.

Ингредиенты для мясных блюд.

Готовим мясной фарш для зраз. Берем готовый мясной фарш. У меня есть говядина с куриной грудкой. Можно взять натуральное мясо и измельчить его через мясорубку. Замочите белый батон или булочку в холодной воде, отожмите. Лук и чеснок очищают, моют. Пропускаем батон, лук и чеснок через мясорубку.

Посолите и поперчите по вкусу. Фарш для зраз готов.

Готовлю омлет. В ингредиентах указано количество продуктов для двух омлетов. Именно столько вам понадобится для данного количества мяса. Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко, посолите по вкусу. Взбейте его, как омлет. 

Помидоры и зелень петрушки или укропа моют и мелко нарезают.

В яйца с молоком кладем нарезанные помидоры и зелень. Смешайте это.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и залейте яйцами с молоком, зеленью и помидорами. Диаметр сковороды составляет 18 см.

Обжаривайте до готовности с обеих сторон.

Нарежьте омлет полосками шириной около 4-5 сантиметров.

Мы делаем тортилью из мясного фарша.

Полоску омлета сворачиваем в рулет и кладем в середину тортильи.

Формируем зразы.

Полуфабрикаты выкладываем в форму для запекания, в которую наливаем немного воды. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180-185 градусов C.

Выпекайте в течение 40-45 минут до готовности. Если фарш сделан из чистого куриного мяса, то достаточно 30-35 минут.

Готовые зразы подают с любым гарниром и овощами.

Зразы получаются нежными, сочными и очень вкусными. Вы можете приготовить это блюдо в любом соусе. Выложите сырые зразы в кастрюлю с предварительно приготовленным соусом. Накройте крышкой и тушите 35-40 минут на плите. Огонь должен быть средним. Приятного аппетита!