Мясные зразы с начинкой из курицы

Ингредиенты:

Мясной фарш (свинина+говядина) - 600 г

Куриное мясо - 150 г

Сливочное масло - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Специи для мяса или фарша - по вкусу

Черный молотый перец - щепотка

Соль - щепотка

Укроп - 1 веточка

Петрушка - 1 веточка

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Зразы - это мясные котлеты с различными начинками, блюдо относится к литовской кухне, но сейчас оно распространено по всему постсоветскому пространству и в Польше. Блюдо получается вкусным, сытным и любимым многими, благодаря своему замечательному вкусу и простоте приготовления.

Я решила совместить два вида мяса, то есть у меня получилась мясная котлета, фаршированная крупно нарезанной курицей. Для сочности я кладу внутрь зразы кусочек сливочного масла, а для яркости вкуса - в фарш немного другой зелени.

Итак, мясные зразы, фаршированные курицей...

Прокрутить через мясорубку кусочки говядины и свинины, крупно нарезать куриное мясо, очистить лук, чеснок, вымыть зелень.

В мясной фарш кладем мелко нарезанный лук, чеснок, зелень укропа с петрушкой, яйцо. Приправьте любимыми специями, посолите.

Приправьте нарезанную курицу солью и перцем.

Мы делаем лепешки из мясного фарша.

В середину каждого кладем куриную начинку.

Положите кусочек сливочного масла для сочности.

Формируем зразы, стараясь сохранить начинку внутри.

Обжарьте зразы на умеренном огне до золотистого цвета. В конце приготовления накройте крышкой, чтобы зразы хорошо прожарились.

Мясные зразы с куриной начинкой готовы. Подавайте с любимым гарниром, солеными огурцами, зеленью.

Приятного аппетита!