Мясные тефтели в томатно-соево-сметанном соусе

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г

Рис - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 100 г

Кетчуп - 2-3 ст. л.

Соевый соус - 2-3 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Хмели-сунели - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 242 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Я неоднократно упоминал, что моя семья очень любит фрикадельки. Я стараюсь готовить сразу большую порцию, чтобы ее хватило не только на один раз поужинать, но и для моей дочери утром. Фрикадельки можно считать самостоятельным блюдом, но если их подать с овощным салатом, то получится намного вкуснее. Сейчас здесь такое изобилие овощей, что салаты можно готовить каждый день, а вместе с фрикадельками получается очень сытный обед или ужин. Перед приготовлением фрикаделек рис следует отварить в подсоленной воде и охладить.

Итак, приготовьте из списка необходимые ингредиенты для приготовления мясных тефтелей в нежном томатно-соево-сметанном соусе.

Мясной фарш (у меня свиной+говяжий) выложить в глубокую миску, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. В принципе, вы можете использовать любую приправу, которая вам больше нравится. Тщательно перемешайте фарш.

Затем добавьте к мясу остывший рис и яйцо.

Еще раз хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным.

Мокрыми руками сформируйте фрикадельки и выложите их на доску.

В сковороде разогрейте растительное масло и немного обжарьте фрикадельки со всех сторон. Лук нарежьте кубиками и добавьте к обжаренным фрикаделькам, готовьте 2-3 минуты.

Затем смешайте сметану, томатный кетчуп и соевый соус. Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту или густой томатный сок.

Вылейте полученный соус в сковороду, стараясь покрыть все фрикадельки.

Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение 15 минут. Если вы хотите, чтобы соус получился более жидким, вы можете добавить в сковороду немного воды.

Разложите фрикадельки вместе с соусом по тарелкам и подавайте к столу. Можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!