Мясные зразы с грибами

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 250 г

Куриный фарш - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Белый хлеб - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Шампиньоны - 200 г

Панировочные сухари - 100 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Зразы - это те же котлеты, только с разнообразие начинок. Они могут быть мясными, рыбными, овощными. Жарят, тушат в соусе, запекают в духовке. У меня мясные зразы с грибами. Блюдо получается сочным, вкусным и довольно праздничным.

Чтобы приготовить мясные блюда с грибами, вам понадобятся продукты, показанные на фото.

Выкладываем в миску мясной фарш (у меня куриный и говяжий), пропускаем через мясорубку лук и белый батон. Но сначала нужно залить батон холодной водой, дать ему набухнуть и отжать. Добавьте лук и батон к мясному фаршу в миске.

Мясной фарш, лук и батон посолить и поперчить по вкусу.

Затем нужно хорошо перемешать все ингредиенты мясного фарша для зраз. Она должна быть гладкой и однородной.

Готовим начинку из шампиньонов. Грибы очищают, моют и нарезают как можно мельче. Выложите его на сковороду с подсолнечным маслом. Вам понадобится совсем немного масла - 2-3 столовые ложки.

Обжаривайте грибы на слабом огне до тех пор, пока вся жидкость на сковороде не испарится. Посолите грибы по вкусу.

Мы делаем лепешку из мясного фарша. На середину тортильи кладем обжаренные грибы.

Лепим из фарша зразы с грибной начинкой. Они должны быть в форме веретена. Взбейте яйцо в тарелке или миске. Обваляем зразы в яйце.

А потом обвалять в панировочных сухарях.

Выкладываем полуфабрикаты на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте зразы до золотистого цвета.

Сочные, хрустящие мясные зразы с грибами готовы. Мы подаем его горячим.

Приятного аппетита!