Мясные котлеты с тыквой

Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины – 500 г

Тыква – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень – 15 г

Мука – 1 ст. л.л.

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 206 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления мясных котлет с тыквой перед вами.

Поставьте сковороду на огонь, влейте масло, разогрейте его, бросьте лук, заранее нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте лук до мягкости, не нужно обжаривать его слишком сильно.

Очистите тыкву от кожуры, соскоблите ножом семена. Мякоть измельчите на крупной терке, добавьте к луку.

Обжаривайте тыкву с луком в течение 5-7 минут на слабом огне под крышкой. Тыква должна стать мягкой.

После обжаривания остудите тыкву, соедините с мясным фаршем в глубокой емкости.

Свежую зелень промыть, обсушить, мелко нарезать, добавить к основному составу, перемешать.

Налейте в муку вбейте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Для того чтобы котлеты лучше сохраняли форму, фарш можно отбивать на доске в течение нескольких минут.

Отделите от массы небольшие порции, сформируйте шарики одинаковой формы и размера.

Поставьте сковороду на огонь, разогрейте масло, выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Обжарьте котлеты на среднем огне под крышкой. Когда с одной стороны подрумянится румяная корочка, переверните котлеты на другую сторону.

После обжаривания мясные котлеты с тыквой можно немного потушить в сотейнике. Готовые котлеты подавайте на стол.

Приятного аппетита!