Мясные гнездышки с грибами

Ингредиенты:

Мясной фарш: 500 грамм;

Грибы: 300 грамм;

Лук репчатый: 2 штуки;

Чеснок: 3 зубчика;

Картофель: 4 штуки;

Подсолнечное масло: 4 ст.л.;

Соль: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу.

Калорийность: 350 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если семью уже не удивить обычными котлетами, то я предлагаю приготовить мясные гнезда с грибной начинкой. Картофель, добавленный в мясной фарш, снимает вопрос о гарнире (его лучше подавать с любым легким салатом). Начинка может быть на любой вкус и цвет, хоть ветчина, хоть отварные овощи, и даже каша (с кашей тоже получается очень вкусно, но тогда не добавляйте в фарш картофель).

1. Для приготовления вам понадобится мясной фарш (у меня смесь свинины и говядины), грибы (здесь у меня опята, хотя подойдут любые другие), картофель (клубни берите поменьше), лук, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу.

2. Картофель и чеснок натрите на мелкой терке.

3. Смешайте картофель и половину чеснока с мясным фаршем, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте оставшийся чеснок с грибами.

4. Лук мелко нарежьте кубиками.

5. Обжарьте лук в половине подсолнечного масла до мягкости. Добавьте грибы и чеснок. Добавьте перец по вкусу.

6. Разделите фарш на 4 равные части. Выложите его в смазанную маслом форму. В каждом мясном шарике сделайте углубление для начинки и сформируйте бортик.

7. Выложите начинку.

8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Если начинка начнет пригорать, то можно закрыть ее фольгой.

9. Подавайте горячими, гарнир не требуется.

Приятного аппетита!