Мясные биточки в духовке

Ингредиенты:

Мясо или мясной фарш - 0,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Рис - 50 г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Яйца - 2,3 шт.

Чеснок - 2 дольки

Соль - 1,5 ч.л..

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фрикадельки - это круглые котлеты, приготовленные из рубленого мяса, но вы можете отступить от правил и приготовить фрикадельки из скрученного мяса или мясного фарша. Важно соблюдать форму шариков, а вкус будет зависеть от вашей фантазии и мастерства.

Я предлагаю готовить мясные фрикадельки в духовке, так как это снизит их калорийность.

Нам это понадобится.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле в сковороде с толстым дном.

Добавьте промытый рис к луку. Залейте рис водой, в 2 раза превышающей объем риса, и варите до готовности.

Когда рис будет готов, перелейте его в другую тарелку и остудите.

Если у вас есть мясо для фрикаделек, вам нужно перекрутить его в фарш. Разделите фарш на две части. Обжаривайте одну часть до тех пор, пока жидкость не испарится.

Смешайте отварной рис с обжаренным и сырым мясным фаршем.

Вбейте яйца и выдавите чеснок через пресс. Хорошо перемешайте фарш.

Из фарша скатайте шарики размером с куриное яйцо и придавите, сделав круглые биточки.

Запекайте фрикадельки в духовке в течение 40 минут на смазанном маслом противне. Через 20 минут переверните на другую сторону для получения красивого цвета. Достаньте готовые фрикадельки из духовки и остудите.

Подавайте мясные фрикадельки холодными или горячими с картофельным гарниром или овощами.

Еще одно фото мясных тефтелей, приготовленных в духовке.