Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Ингредиенты:

Мякоть свинины - 250 г

Картофель - 3-4 шт.

Морковь - 1 шт.

Стручковая фасоль - 100 г

Шпинат свежий - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 2,5 литра

Крупа гречневая - 0,5 стакана

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом. Все мы знаем о пользе гречневой крупы: она богата витаминами группы В и содержанием некоторых микроэлементов, таких как кальций, цинк, железо, йод и др. это лидер среди зерновых культур. Еще одним полезным компонентом супа является шпинат, который богат белком. Витамины А и С, содержащиеся в шпинате, сохраняются даже при термической обработке. Я также хочу сказать несколько слов о стручковой фасоли: этот овощ чудесным образом способен не поглощать вредные токсины, что делает его практически безвредным. Зеленая фасоль также содержит большое количество кислот, витаминов и микроэлементов.

Суп прекрасно разнообразит ваше домашнее меню и надолго утолит голод. Если такой суп сварен на воде, то его можно предложить для постного меню.

Чтобы приготовить суп, я заранее сварила бульон и процедила его. В готовый бульон добавьте нарезанные лук и морковь.

Хорошо промойте гречневую крупу, пока вода не станет полностью чистой. Добавьте гречневую крупу.

После гречневой каши добавьте в суп нарезанный кубиками картофель и варите до готовности.

Когда картофель будет готов, добавьте в суп замороженную фасоль, не размораживая, готовьте около 4-5 минут.

За это время вымойте и нарежьте шпинат. Попробуйте суп на вкус, добавьте соль и перец, затем мелко нарезанный шпинат. Дайте ему закипеть, накройте суп крышкой и снимите с огня.

Подавайте вкусный суп на обед.

Приятного аппетита!