Мясные биточки из фарша

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Булочка - 50 г

Молоко - 100 мл

Растительное масло для жарки

Яйцо - 1 шт.

Острый перец - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фрикадельки отличаются от котлет круглой формой и небольшим размером.. Их можно приготовить из любого вида мяса и даже из круп. Я предлагаю приготовить сочные фрикадельки из смешанного домашнего фарша - свинины и молодой телятины.

Для того чтобы приготовить фрикадельки из мясного фарша, нам понадобится.

Булочку или хлеб, желательно белый, замочить в молоке до размягчения.

Добавьте к фаршу раскатанный лук, чеснок и булочку, отжатую из молока. Я также добавляю красный стручковый перец.

Фарш посолить, поперчить душистым черным перцем, добавить яйцо и хорошо перемешать.

Фарш должен приобрести однородную и однородную консистенцию. Вы даже можете отбить его, чтобы он стал гладким и послушным.

Из полученного фарша сформируйте круглые фрикадельки, обваляйте их в муке.

Обжарьте фрикадельки с обеих сторон на растительном масле.

Налейте в сковороду немного воды и дайте фрикаделькам пропариться под крышкой, пока вода не закипит.

Фрикадельки из мясного фарша получаются очень мягкими и сочными. Тефтели можно подавать с любым гарниром, соусами или салатом.

Приятного аппетита!