Мясной коблер

Ингредиенты:

Кефир - 180 мл;

Пшеничная мука - 1,5 стакана;

Сливочное масло - 60 г;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Соль - щепотка.

Куриное филе - 500 грамм;

Кабачки - 0,5 шт;

Лук репчатый - 0,5 шт;

Чеснок - 2 зубчика;

Помидоры - 4 штуки;

Морковь - 0,5 шт..

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мне очень нравятся коблеры, особенно мясные: и ужин, и хлеб в одном блюде.Название происходит от английского. булыжник — "булыжник, мощение булыжником".Сегодня мы готовим мясной коблер. Для мясной начинки мы возьмем куриную грудку, да и вообще вы можете взять любое мясо.

Для приготовления нам понадобятся: куриная грудка, кефир, сливочное масло, мука, кабачки, морковь, лук, чеснок, разрыхлитель, помидоры.

Сначала приготовьте тесто. Добавьте к муке холодное сливочное масло, разотрите в крошку.

Добавьте соль, разрыхлитель.

Влейте кефир...

... замесите очень мягкое тесто. Мы накроем его полотенцем и уберем в холодильник ровно на то время, которое будем заниматься мясом.

Все овощи, кроме помидоров, нарезать кубиками.

Куриную грудку также нарезаем не крупно, обжариваем.

Добавьте нарезанные овощи, немного обжарьте.

Разотрите помидоры в пюре, добавьте их к грудке и овощам. Варите на медленном огне, пока жидкость частично не испарится.

Соль, перец по вкусу. Сделано.

Достаньте тесто из холодильника. Раскатываем в пласт не очень тонко, вырезаем фигурки. Если нет формочек, можно воспользоваться стаканом.

Выкладываем мясо и овощи в форму, в которой будем запекать. Поверх мяса выкладываем внахлест фигурки из теста. Из оставшегося теста можно сделать печенье или дополнительно украсить коблер.

Получится примерно так. Как булыжная мостовая. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.

Коблер готов. Подавайте теплым.

Вот он, мясной коблер, в разрезе.

Приятного аппетита!