Мясной хлеб с пшеном и болгарским перцем

Ингредиенты:

Мясной фарш (свиной и говяжий) - 600 г

Плавленый сыр - 100 г

Болгарский перец (нетто) - 80 г

Лук репчатый (нетто) - 50 г

Морковь (чистая) - 50 г

Пшено (отварное) - 70 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Самое распространенное блюдо, которое мы готовим из мясного фарша, - это котлеты. А в Европе мясной рулет или мясной хлеб чаще всего готовят из мясного фарша. По форме митлоф напоминает буханку хлеба, а по вкусу напоминает сытное, сочное мясное блюдо.

Для приготовления фарша можно использовать любой вид мяса. В готовый мясной фарш можно добавлять различные начинки.

Как правило, мясной хлеб формуют двумя способами: вручную из фарша формуют батон, а затем укладывают на противень, и вторым способом: мясной фарш выкладывают в прямоугольную форму для выпечки хлеба или кексы.

Существует большое количество рецептов приготовления мясного хлеба. Я хочу поделиться с вами одним из них - сегодня мы готовим мясной хлеб с пшеном и болгарским перцем.

На сковороду с разогретым маслом выкладываем мелко нарезанные лук и морковь, натертые на терке, затем спассеруем.

Затем перекладываем его в миску с мясным фаршем, перемешиваем.

Плавленый сыр натрите на мелкой терке. Болгарский перец нарезают мелкими кубиками. Положите сыр, болгарский перец и отварное пшено в миску, перемешайте.

Добавьте яйцо, соль и черный молотый перец, перемешайте. Хорошо взбивайте фарш в течение нескольких минут. Удобнее это делать в глубокой емкости, чтобы фарш не разлетался на части. Поставьте миску с мясным фаршем в холодильник на 1-2 часа.

Прямоугольную форму смазать маслом, выложить в нее фарш и хорошо утрамбовать ложкой.

Ставим форму в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут, ориентируясь на вашу духовку.

Мясной хлеб с пшеном и болгарским перцем готов. Вы можете подавать его горячим, как основное блюдо, или холодным, как закуску. Спасибо за рецепт sibir77.