Мясной хлеб с яйцом (в духовке)

Ингредиенты:

Свинина - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Картофель - 1 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Манная крупа - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Мясной хлеб, или мясной рулет (meatloaf) - это вкусное блюдо, приготовленное на основе мясного фарша. В данном случае это свинина, но говядина, курица или индейка тоже хороши. Существует множество рецептов приготовления такого хлеба, и сегодня я поделюсь одним из них.

Мой митлоф будет не обычным, а с добавлением вареных яиц. При нарезке такого "батона" у нас получится красивый рисунок и вкусный "мякиш".

Это блюдо подойдет не только для семейного застолья, но и займет почетное место на праздничном столе. Вы можете подавать его горячим с гарниром или охлажденным, нарезанным на порции. В любом случае его вкус будет превосходным.

Чтобы приготовить мясной хлеб с яйцом (в духовке), подготовьте необходимый набор ингредиентов. Отварите вкрутую 3 яйца, затем остудите и очистите от скорлупы.

Мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой или используйте кухонный комбайн.

Аналогичным образом нарежьте лук, сырой картофель и зубчик чеснока. Добавьте полученную кашицу в миску с мясным фаршем.

Вбейте яйцо, добавьте манную крупу, соль и молотый черный перец.

Тщательно перемешайте, чтобы специи распределяются равномерно. Затем, не жалея сил, взбейте фарш на дне миски. Должна получиться вязкая однородная масса.

Накройте жаропрочную форму фольгой и выложите половину приготовленного фарша. Выровняйте поверхность и немного утрамбуйте ее, чтобы вышел лишний воздух и слой утолщился.

Сверху выложите очищенные куриные яйца в один ряд (как на фото).

Затем распределите оставшийся фарш так, чтобы яиц не было видно.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. За это время фарш полностью пропечется, а на поверхности появится аппетитная румяная корочка.

Мясной хлеб с яйцом готов.

Приятного аппетита!