Мясной хлебец из фарша в духовке

Ингредиенты:

Свиной фарш – 1 кг

Батон – 3 ломтика

Молоко – 1/2 стакана

Куриное яйцо – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Кетчуп – 40 г

Готовая горчица - 1 ст.л.

Сушеный базилик – 1 ч.л.

Растительное масло – 1,5 ст.л.

Смесь перцев – 1/3 ч.л..

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Мясной рулет очень легко приготовить в домашних условиях. Это сытная и ароматная закуска. Чтобы приготовить рулет из мясного фарша в духовке, вам понадобится прямоугольная форма для запекания, чтобы готовое блюдо по форме напоминало буханку хлеба. Такой рулет готовят не только из свиного фарша, но и из говяжьего, куриного или смеси фаршей. Чтобы добиться сочности блюда, в фарш можно добавить молоко, сливки или воду, а для придания более плотной консистенции добавляют яйца или крахмал. Из такого ароматного хлеба получаются замечательные бутерброды.

При выпекании батон уменьшится в размерах, выделится прозрачный бульон, а сверху образуется румяная корочка. Мясной рулет часто готовят с различными начинками – грибной, овощной, сырной, яичной и т.д.

Я готовлю продукты по списку.

Я срезаю корку с батона.

Я замачиваю мякиш батона в холодном молоке.

Очищенный лук нарезать кубиками.

Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде в растительном масле. Это придаст аромат готовому мясному рулету.

В миске я смешиваю мясной фарш, обжаренный лук, прессованные ломтики батона, яйца, соль и черный молотый перец по вкусу, горчицу, сушеный базилик, толченый чеснок.

Сначала я перемешиваю массу, затем хорошо измельчаю ее блендером.

Форму смазываю растительным маслом, выкладываю в нее приготовленный фарш. Форму нужно заполнить плотно, чтобы не было пустот. Я выравниваю верх руками, смоченными в воде.

Я покрываю верхнюю часть мясного хлеба кетчупом.

Я запекаю рулет из мясного фарша в духовке, разогретой до 180 градусов, около 55 минут. Если верх сильно подрумянился, форму с фаршем можно накрыть фольгой. Готовность блюда я проверяю зубочисткой или шпажкой. Если сок, выделившийся после прокалывания, прозрачный, значит, батон готов.

Я вынимаю хлеб из формы, посыпаю смесью перцев.

Рулет из мясного фарша готов!

Я даю блюду полностью остыть, только после этого нарезаю его ломтиками. Батон становится плотнее, его легче нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!