Медовая курица с чесноком в духовке (целиком)

Ингредиенты:

Курица целиком - 1,5 кг

Чеснок - 6-7 зубчиков

Паприка - 1 ст.л.

Молотый перец - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Розмарин (веточка) - по желанию

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить курицу в меду с чесноком в духовке (целиком), подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Тщательно промойте курицу внутри и снаружи проточной водой, хорошо обсушите бумажными полотенцами. Удалите излишки жира, если таковые имеются, и волоски на коже.

Смешайте паприку, соль, перец и один раздавленный зубчик чеснока. Тщательно натрите курицу внутри и снаружи этой смесью. Положите курицу в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Запекать ее можно в течение часа, тогда не нужно убирать ее в холод, но чем дольше курица пролежит в специях, тем вкуснее она получится. Моя курица провела ночь в холодильнике.

Через некоторое время достаньте курицу из холодильника и дайте ей прогреться при комнатной температуре. В небольшой емкости смешайте растительное масло, мед и еще немного соли.

Смажьте курицу полученной смесью. Оставшийся чеснок нарежьте пластинками, распределите его под кожей курицы в разных местах. Положите внутрь несколько тарелок. Если вы любите розмарин, то можете положить веточку внутрь курицы. Обвяжите куриные ножки нитками и выложите в форму для запекания.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Накройте форму для курицы фольгой и запекайте курицу в течение 1,5 часов. Если птица крупнее по весу, то запекать нужно дольше. По истечении указанного времени увеличьте температуру духовки до 200 градусов, снимите с курицы фольгу, смажьте выделившимся соком и запекайте до желаемой золотистой корочки. Если в духовке есть гриль, вы можете подрумянить на нем курицу.

Готовую курицу можно подавать на стол прямо в форме или переложить на блюдо.

Приятного аппетита!