Медовая коврижка со сливами

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сметана (с горкой) - 2 ст.л.

Жидкий мед - 150 г

Сливы - 12-14 шт..

Калорийность: 278 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Для медового пирога со сливами подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокую миску просейте муку, добавьте соду, соль и сахар. Можно сразу просеять муку и соду через сито, так они быстрее перемешаются.

Добавьте мягкое сливочное масло к сухим ингредиентам и разотрите руками в крошку.

В другой миске взбейте венчиком яйца, жидкий мед и сметану.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто ложкой.

Тесто получится как густая сметана, плавно стекающая с ложки.

Сливы вымыть и обсушить, разрезать на две половинки и удалить косточки. Застелите форму пергаментом, вылейте тесто, сверху выложите половинки слив. Давить на сливы не нужно, при выпечке тесто само поднимется и обволакивает сливы.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте медовый пирог со сливами в течение 35-50 минут. Учитывайте особенности вашей духовки. Готовность пряника проверяем деревянной шпажкой - он должен выйти из теста сухим.

Остывший сливовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!