Макароны с овощами и фасолью

Ингредиенты:

Макароны - 400-500 г

Болгарский перец - 0,5-1 шт.

Готовая фасоль - 1-1,5 стакана

Лук репчатый - 1 головка

Томатное пюре - 0,5 стакана

Сельдерей - 1-2 стебля

Итальянские травы - 0,5 ч. л.

Оливковое масло - 1 ст. л.

Сыр - 100 г

Соль

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вкусный и полезный вариант приготовления пасты с овощами и фасолью. Фасоль для этого блюда подходит любых сортов, отварная или консервированная.

Приготовьте пасту из твердых сортов пшеницы, фасоли, сельдерея, лука, томатного пюре (или томатной пасты), ароматных итальянских специй, оливкового масла для жарки, сыра и соли.

Если вы не используете консервированную фасоль, то замочите ее заранее (на 4 или более часов) и готовьте досуха около 1 или более часа.

Для соуса мелко нарезанные лук и сельдерей растопите на оливковом масле до мягкости, посолите, добавьте ароматные специи, томатное пюре и около 50 мл воды и тушите все вместе пару минут.

Добавьте готовую фасоль и перемешайте.

Приготовьте пасту и подавайте ее с овощным соусом с фасолью и тертым сыром.

Приятного аппетита!