Макароны с мясом в духовке

Ингредиенты:

Макароны - 350 г

Мясо (говяжий фарш) - 500 г

Жидкость (говяжий бульон) - 800 мл

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 3 мин.

Способ приготовления:

Я ленивый человек. Очень ленивый. Ужасно ленивый. А иногда у меня просто банально нет времени. Например, вам нужно срочно куда-то пойти (или сделать что-то, что вы не можете крутить у плиты), но в то же время еда должна быть готова к вашему приходу. Для нескольких голодных мужчин. Паста с мясом в духовке - идеальное блюдо как раз для таких случаев. Если у вас есть готовый мясной фарш (любой) и бульон (любой, кроме рыбы и морепродуктов), то хозяйка будет работать менее 3 минут, и тогда уже через час вы получите абсолютно готовое, вкусное, энергичное блюдо. Подчеркиваю, что время приготовления не короткое, макароны проведут в духовке 1 час. Но в это время они абсолютно не требуют человеческого внимания.

Если готового фарша нет, то время приготовления увеличивается на время прокручивания фарша. Вы можете взять абсолютно любое мясо. Бульон тоже любой, но я стараюсь делать его того же типа, что и мясной. Здесь - говяжий фарш и говяжий бульон. Если готового бульона нет, но вы используете кубики на кухне - используйте аналогичное количество воды и два кубика. Если бульона нет, но есть томатный сок, используйте чуть большее количество томатного сока. Можно заменить часть жидкости вином, причем как белым, так и красным, только от красного цвет макарон без томатного сока получается некрасивый. Если есть только вода - хорошо, налейте в нее любые приправы, которые вы считаете подходящими для мяса или бульона, - и вперед!

Соотношение ингредиентов примерно следующее - макаронных изделий немного меньше, чем мяса, а воды по объему в миллилитрах примерно столько же, сколько и того и другого вместе по весу в граммах. Т.е. у меня 350 г макарон и 500 г мяса, 800 мл бульона для этого случая. Было бы больше макарон и меньше мяса - потребовалось бы больше жидкости. Надеюсь, общая логика понятна?

Для макарон лучше подойдут какие-нибудь компактные макароны, которые не порвутся при намазывании. Ну, чисто оптически разорванные спирали, например, выглядят не очень красиво, вы согласны?

Нам также понадобится какой-нибудь термостойкий контейнер с крышкой. Если нет крышки, накройте поверхность алюминиевой фольгой или чем-нибудь еще. Но свободного испарения жидкости быть не должно.

Хорошенько перемешайте макароны с мясным фаршем.

Влейте жидкость. Поверхность макаронных изделий должна быть полностью покрыта жидкостью. Немного больше возможно, немного меньше невозможно. Обязательно закройте контейнер крышкой.

Ставим его в духовку (холодную) на средний уровень. Температура установлена на 250°C, режим - с циркуляцией воздуха, время - 1 час. И мы забываем об этих макаронах на этот час. Через час мы открываем крышку и видим эту картину.

Макароны полностью впитали жидкость и мясной сок, они мягкие, разваренные - совсем как макароны с мясным соусом.

Мы солим и приправляем макароны, приготовленные в духовке с мясом, каждый для себя: мой муж ест с кетчупом, мой сын ест с томатным соком, я ем с тертым сыром, а мой мужбрат только беспокоит.