Макароны с мясом и овощами

Ингредиенты:

Макароны - 250 г

Говядина - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст. л.

Чеснок - 3 зубчика

Сладкий перец - 1 шт.

Острый перец - по вкусу

Молотая паприка - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Нам понадобятся продукты, такие как на фото

Нарежьте мясо мелкими кубиками. Я использовала говяжье филе, поэтому оно быстро приготовилось и получилось очень мягким.

Сладкий перец и морковь нарезать кубиками или соломкой.

Нарежьте лук и чеснок в любом виде, их все равно не будет видно.

Хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нем мясо до средне-коричневого цвета. Затем хорошо посолите, добавьте красную паприку, если таковая имеется. Я использовала сладкую паприку, но она может быть и острой.

Затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Все перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Затем добавьте перец и морковь, снова посолите. Я также добавила немного острого перца, но это необязательно. Обжаривайте все вместе в течение 7 минут и влейте полстакана воды. Закройте крышку и тушите, пока овощи и мясо не станут мягкими.

Если вода выкипела, а мясо все еще жесткое, то нужно добавить еще воды и подержать его на огне, пока вы не останетесь довольны вкусом мяса. Не разжигайте большой огонь и не открывайте крышку при тушении.

Помидоры нарезать мелкими кубиками. Я не снимал с них шкуру. Вместо свежих помидоров можно использовать нарезанные помидоры из банки или томатную пасту, которую следует развести водой.

Добавьте помидоры к овощам и обжаривайте в течение 5 минут до получения однородной массы. У вас должна получиться такая не сухая и не жидкая масса. Проверьте, нет ли соли, и при необходимости добавьте соль.

Тем временем отварите макароны в подсоленной воде. Слейте воду.

Соедините макароны с полученной мясоовощной смесью. Подержите его на огне некоторое время, помешивая, чтобы лишняя влага испарилась и можно подавать к столу.

Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!