Макароны по-флотски с отварным мясом

Ингредиенты:

Макароны - 300 грамм;

Отварное мясо - 300 грамм;

Подсолнечное масло - 30 миллилитров;

Лук репчатый - 1 штука;

Соль - по вкусу по вкусу;

Молотый черный перец - по вкусу.

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Все ели макароны по-флотски. Но почему-то 99% рецептов приготовления этого блюда начинаются с обжаривания сырого мясного фарша. Я предлагаю рецепт, которому меня научила моя мама. Во-первых, это диетический вариант, а во-вторых, он мне кажется намного вкуснее всех остальных. Это, конечно, дело вкуса.

Я ни в коем случае не претендую на истину в последней инстанции. Однако давайте посмотрим, что происходит с кусочками сырого фарша на сковороде с точки зрения науки. Мясо под воздействием температуры сразу начинает терять влагу, белок сворачивается, а фарш превращается в маленькие твердые комочки. С отварным мясом ничего подобного не произойдет.Его просто нужно перемолоть через мясорубку и смешать с отварными макаронами. Вкус получается принципиально другим.

Попробуйте и, как говорится в известной рекламе: почувствуйте разницу. Вам нужно взять: отварное мясо (любое), макароны, лук, подсолнечное масло, соль и перец.

Лук очищают, моют и мелко нарезают. Налейте в сковороду подсолнечное масло и выложите лук.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Отварное мясо пропускают через мясорубку.

Отварите макароны до готовности. Для этого налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите и положите макароны.Когда они будут готовы, сливаем воду.

Положите обжаренный лук в кастрюлю с макаронами.

Добавьте отварной мясной фарш.

Макароны, отварное мясо с луком, соль и перец по вкусу. Смешайте это.

Паста по-флотски с отварным мясом готова.Вкусно и очень сытно.

Подается на обед или ужин с овощами и солеными огурцами.