Макароны по-флотски с фаршем

Ингредиенты:

Домашний мясной фарш - 0,5 кг.

Макароны (спагетти) - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень укропа и петрушки

Оливковое масло - 2 ст. л.

Томатная паста - 2 ст. л.

Черный перец горошком

Сушеный базилик

Соль - по вкусу

Калорийность: 383 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Существует большое количество рецептов приготовления этого блюда, но в классическом варианте его готовят с мясным фаршем и крупными трубчатыми макаронами. К сожалению, у меня остались только гнезда, поэтому я решила приготовить из них макароны по-флотски с мясным фаршем. Паста, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и острой благодаря приправам.

Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте в сковороде две столовые ложки оливкового или растительного масла. Выложите лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут.

Добавьте к запеканке морковь и тушите еще 5 минут.

Выложите мясной фарш и черный молотый перец в горшочек к овощам на сковороде. Готовьте, помешивая, около 10 минут. Периодически разминайте фарш вилкой, чтобы из него не образовались большие комочки, в идеале он должен получиться рассыпчатым.

Посолите начинку для макарон по-флотски одной ложкой соли без горки. Добавьте мелко нарезанные зелень укропа и петрушки, сушеный базилик и 2 столовые ложки томатной пасты. Все перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и выложить в сковороду с мясным фаршем. Все перемешайте, влейте в кастрюлю стакан воды, накройте крышкой и доведите до готовности, потушив под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Макароны по-флотски с мясным фаршем готовы, их можно подавать к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита!