Луковые оладьи «Слёзы счастья»

Ингредиенты:

Лук репчатый - 600 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Мука - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Масло растительное для жарки - 80 мл

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Луковые оладьи абсолютно не острые, лук при жарке становится мягким и теряет свою "злость". Блинчики "Слезы счастья" можно просто есть со сметаной (очень вкусно), а также дополнять мясными блюдами (например, готовить в качестве гарнира к тефтелям или фрикаделькам). Для приготовления таких блинов я советую использовать крупный лук и как можно чаще опускать нож при его нарезке в холодную воду, чтобы во время этой процедуры проливать как можно меньше слез.

Для приготовления луковых блинов возьмите лук, яйца, муку, соль, растительное масло и молотый черный перец.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте к луку четыре куриных яйца (на фото видно только три яйца, но одно яйцо скрыто под мукой, на самом деле их четыре), муку, соль и молотый черный перец.

Смешайте лук, муку, яйца, соль и перец и оставьте массу на 5 минут (для увеличения липкости муки), а затем снова перемешайте.

Затем приступайте к обжариванию луковых блинов.

Обжарьте блинчики на растительном масле до темно-золотистого цвета.

Подавайте луковые блинчики "Слезы счастья" теплыми, со сметаной.

Приятного аппетита!